Mảnh đất Hà thành ngàn năm văn hiến là nơi có nhiều đặc sản trứ danh mà ai đến đây cũng nên một lần thử qua. Dưới bài viết này, Cổng thông tin Điện tử Đại hội xin gợi ý tới các Quý Đại biểu những thức quà biếu, đặc sản có thể mang về làm quà trong dịp tham gia Đại hội này.
1. Ô mai
Một trong những thức quà mà Quý Đại biểu có thể mang về làm quà sau chuyến đi Hà Nội chính là ô mai. Nguyên liệu chính để chế biến ô mai là các loại trái cây như mơ, mận, chanh, me, cóc, đào, sấu, trám, quất,…
Với hương vị chua, ngọt, mặn, cùng nguyên liệu thuần chay, ô mai hứa hẹn sẽ làm Quý Đại biểu phải tấm tắc bởi độ ngon của nó. Do được sấy khô nên sản phẩm có thể bảo quản được lâu mua về để ăn lâu dài.
Những hàng bán ô mai là nét đặc trưng của phố phường Hà Nội
2. Cốm
Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, chắc chắn cốm là cái tên không thể bỏ qua. Cốm là của riêng Hà Nội, là một thức ăn vặt rất “độc” được lưu giữ bao đời nay. “Hà Nội mùa thu, hoa sữa phơi hương, xanh màu cốm mới…”.
Cốm là món quà thiên nhiên ban tặng, là món quà của lúa non được kết tinh hương vị đất trời và sương sớm. Mỗi một hạt cốm dẻo lại mang trong mình hương sữa non thanh mát, thơm phức đến độ, chỉ đi qua một gánh cốm rong là đã thấy đưa về thứ mùi nhẹ nhàng, đặc trưng thanh tao.
Cốm làng Vòng là một trong những đặc sản trứ danh ở mảnh đất kinh kỳ
Cốm tuy ngon nhưng lại khó bảo quản, bởi thế, các món ngon từ cốm đã ra đời. Nào là cốm xào nước dừa hương vani, bánh cốm thơm nhân đỗ,… Đây chính là thức quà đặc sản Hà Nội để Quý Đại biểu mang về biếu tặng.
3. Trà sen
Trà sen Tây Hồ từ lâu được mệnh danh là “thiên cổ đệ nhất trà”, không chỉ bởi hương vị thanh tao khác biệt mà đó còn là sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Sen dùng ướp trà là sen Bách Diệp, loại sen nhiều cảnh nhỏ, màu hồng phớt, chúm chím nụ. Sen được hái từ sáng sớm, khi mặt nước còn hơi sương để đảm bảo độ tươi và giữ trọn vẹn được hương vị của hoa.
Trà sen Tây Hồ là sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của chè Tân Cương với hương thơm rất riêng của gạo sen Bách Diệp. Qua bàn tay khéo léo cùng sự tỉ mỉ của người thợ tạo ra thức uống thơm ngon, đậm đà, mang hương vị đặc trưng của đất Hà thành.
Từng vốc chè sực mùi thơm hòa quyện với gạo sen được bọc bởi nhiều lớp cánh sen Bách Diệp
Trà ướp hương sen Tây Hồ là một thức uống tao nhã trong văn hóa trà người Hà Nội. Và đây chính là thức quà biếu cực ý nghĩa mà Quý Đại biểu có thể lựa chọn.
4. Bánh chè lam
Bánh chè lam Hà Nội được làm từ nguyên liệu chính gồm bột nếp, đường mật, mạch nha, gừng, lạc rang. Ở miền Bắc, món ăn này trước đây thường xuất hiện vào ngày lễ, Tết nhằm giúp người dân bày tỏ lòng thành kính dâng lên Đức Phật. Ngày nay, bánh chè lam đã khá phổ biến và có thể tìm mua vào bất kỳ thời gian nào trong năm.
Bánh chè lam có vị ngọt nhẹ của mạch nha và cay dịu của gừng
Món ăn đã trăm năm tuổi đời này như một đặc sản của làng quê Bắc Bộ. Chè lam truyền thống có cách làm đơn giản nhưng khâu chọn nguyên liệu phải tỉ mỉ. Thưởng thức món bánh mộc mạc này, Quý Đại biểu sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của gạo nếp, cay dịu của gừng, bùi béo của lạc và ngọt thanh đậm đà của mật mía. Càng ngon hơn khi nhấm nháp cùng tách trà xanh ấm nóng.
5. Bánh Dày Quán Gánh
Tiền thân của phố Quán Gánh thuộc làng Thượng Đình là một trong 4 làng của xã Nhị Khê, Thường Tín, Hà Nội – quê hương của vị anh hùng dân tộc Nguyễn Trãi. “Bánh Dày Quán Gánh” một món ăn rất thanh tao, dân dã mang ý nghĩa lịch sử lâu đời, sâu sắc được nhắc đến trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.
Cảm nhận vị ngon đặc trưng của món bánh dày Quán Gánh trứ danh
Gạo nếp làm bánh là thứ gạo có độ dẻo cao, có mùi rất thơm. Trước khi làm bánh, gạo được chọn rất kỹ, hạt gạo phải đều nhau, không lẫn tẻ, không bạc bụng, không lẫn sạn….Gạo phải được giã kỹ, trắng muốt, sau khi giã phải giần sạch cám, sảy hết muội trấu. Khi vốc vào tay, hạt gạo óng mát và thoang thoảng mùi thơm.
Bánh dày Quán Gánh có phục vụ loại bánh chay, Quý Đại biểu có thể tham khảo để làm thức biếu trong dịp tham gia Đại hội này.
Hy vọng với những thông tin mà Cổng thông tin Điện tử Đại hội cung cấp có thể giúp ích cho Quý Đại biểu trong quá trình tham gia Đại hội Đại biểu Phật giáo toàn quốc lần thứ IX này. Kính chúc Quý Đại biểu có được một kỳ Đại hội an lạc, viên mãn.